{"id":1247,"date":"2022-04-21T09:53:18","date_gmt":"2022-04-21T07:53:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.museomediapiave.it\/?p=1247"},"modified":"2023-01-09T09:56:44","modified_gmt":"2023-01-09T08:56:44","slug":"la-fabbrica-di-forni-universal-dei-fratelli-trinca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.museomediapiave.it\/index.php\/2022\/04\/21\/la-fabbrica-di-forni-universal-dei-fratelli-trinca\/","title":{"rendered":"La fabbrica di forni \u201cUniversal\u201d dei fratelli Trinca"},"content":{"rendered":"

La fabbrica di forni \u201cUniversal\u201d, attiva fra gli anni \u201930 e gli anni \u201980 del XX secolo, \u00e8 stata il primo esempio di azienda nel settore elettromeccanico del comune di Sernaglia.
\nFu fondata da Vittore Trinca (affiancato all\u2019inizio da un cugino, l\u2019ingegner Ossian Poli di Mel) con capitali derivanti dalle attivit\u00e0 di famiglia nel campo agricolo e in quello della bachicoltura. Il signor Vittore diresse per un cinquantennio l\u2019azienda dal punto di vista produttivo e amministrativo, mentre il settore commerciale veniva seguito dal fratello minore Giuseppe.<\/p>\n

La fabbrica costruiva forni per panifici e pasticcerie (solo per un breve periodo vi fu affiancata la produzione di impastatrici automatiche). I modelli rimasero a lungo due: il forno elettromeccanico, con la camera di cottura riscaldata da resistenze, e quello con rivestimento in muratura, semismontabile. Quest\u2019ultimo era riscaldato da tubi contenenti vapore, funzionava con combustibile solido, nafta o gasolio e – per la sua robustezza e durata – fu sempre il cavallo di battaglia della ditta. Nell\u2019ultimo periodo si aggiunse il pi\u00f9 versatile modello ciclotermico, interamente meccanico, con la camera avvolta da un getto d\u2019aria riscaldato da un fornello a gasolio e fatto girare da un ventilatore.
\nInizialmente l\u2019azienda ebbe sede nei vecchi edifici di propriet\u00e0 dei Trinca, dove si trovava anche lo stabilimento bacologico. Negli anni \u201950 fu trasferita in un nuovo capannone, poi abbattuto per realizzare l\u2019attuale Corte della Seta; gli uffici rimasero sempre nella vecchia sede. I forni venivano prodotti su ordinazione e, in ogni fase della produzione, veniva lavorato un unico \u201cpezzo\u201d. I clienti provenivano dal Veneto Orientale e Nord-Orientale e dal Friuli; per seguire la clientela, secondo i ricordi di alcuni anziani, Giuseppe Trinca arriv\u00f2 a percorrere pi\u00f9 di un milione di chilometri con la sua Fiat 124.<\/p>\n

La \u201cUniversal\u201d rimase sempre un\u2019azienda artigianale, occupando in media una decina di dipendenti, ognuno adibito in prevalenza ad una specifica fase di produzione o lavorazione. La rinuncia alla crescita dimensionale fu una precisa scelta di Vittore Trinca, che riteneva la maggiore semplicit\u00e0 gestionale delle aziende artigiane pi\u00f9 confacente al suo stile di direzione e ai suoi obiettivi.
\nIn effetti, la gestione della fabbrica fu sempre di tipo tradizionale, anzi, in un certo senso, patriarcale. L\u2019azienda aveva, per cos\u00ec dire, una direzione unificata con le altre attivit\u00e0 di famiglia, appartenenti a settori del tutto differenti (agricoltura, allevamento, tessile). Ci\u00f2 consentiva di utilizzare alcuni operai in modo \u201cpolivalente\u201d, riempiendo cos\u00ec i tempi morti della produzione.<\/p>\n

Anche le modalit\u00e0 di assunzione erano – secondo le testimonianze degli ex-dipendenti – \u201ctradizionali\u201d: il primo operaio lavorava gi\u00e0 per i Trinca come manutentore nella Bacologia, e \u2013 come altri colleghi \u2013 proveniva da una vecchia famiglia di fabbri del paese. Nel periodo successivo l\u2019assunzione comportava di norma un\u2019accurata indagine del signor Vittore sulle capacit\u00e0 lavorative ed eventualmente scolastiche dei giovani candidati, e talvolta anche una visita \u201cdi conoscenza\u201d nelle loro abitazioni.<\/p>\n

La sorveglianza sul ciclo produttivo, viceversa, era assai meno rigida che in aziende pi\u00f9 \u201cmoderne\u201d: i lavoratori erano pi\u00f9 autonomi e flessibili, in grado di compiere operazioni pi\u00f9 varie e meno standardizzate. Tali caratteristiche \u2013 o, come avrebbe detto Marx, la \u201cnon alienazione\u201d \u2013 erano particolarmente utili dato che i forni per panifici, dopo essere stati montati, necessitavano di ripetute \u201cmesse a punto\u201d per garantire un riscaldamento uniforme di tutte le parti, operazioni che venivano effettuate sul posto dagli operai della \u201cUniversal\u201d in base alle indicazioni \u201cpersonalizzate\u201d del cliente.<\/p>\n

Le stesse caratteristiche di versatilit\u00e0 si riflettono anche nella fondazione, da parte di ex dipendenti messisi in proprio, di piccole aziende o microaziende. Ci\u00f2, di per s\u00e9, non sarebbe una rarit\u00e0, ma la particolarit\u00e0 della fabbrica Trinca \u00e8 il fatto che da essa sono nate, in maniera diretta o indiretta, aziende attive in settori fra loro anche molto diversi (termoidraulica, meccanica per l\u2019agricoltura ecc.).<\/p>\n

Martino Mazzon<\/em><\/p>\n

Foto: fam. Trinca e Fotoclub Sernaglia<\/em><\/p>\n

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Quest\u2019ultimo era riscaldato da tubi contenenti vapore, funzionava con combustibile solido, nafta o gasolio e – per la sua robustezza e durata – fu sempre il cavallo di battaglia della ditta. Nell\u2019ultimo periodo si aggiunse il pi\u00f9 versatile modello ciclotermico, interamente meccanico, con la camera avvolta da un getto d\u2019aria riscaldato da un fornello a gasolio e fatto girare da un ventilatore. Inizialmente l\u2019azienda ebbe sede nei vecchi edifici di propriet\u00e0 dei Trinca, dove si trovava anche lo stabilimento bacologico. Negli anni \u201950 fu trasferita in un nuovo capannone, poi abbattuto per realizzare l\u2019attuale Corte della Seta; gli uffici rimasero sempre nella vecchia sede. I forni venivano prodotti su ordinazione e, in ogni fase della produzione, veniva lavorato un unico \u201cpezzo\u201d. I clienti provenivano dal Veneto Orientale e Nord-Orientale e dal Friuli; per seguire la clientela, secondo i ricordi di alcuni anziani, Giuseppe Trinca arriv\u00f2 a percorrere pi\u00f9 di un milione di chilometri con la sua Fiat 124. La \u201cUniversal\u201d rimase sempre un\u2019azienda artigianale, occupando in media una decina di dipendenti, ognuno adibito in prevalenza ad una specifica fase di produzione o lavorazione. La rinuncia alla crescita dimensionale fu una precisa scelta di Vittore Trinca, che riteneva la maggiore semplicit\u00e0 gestionale delle aziende artigiane pi\u00f9 confacente al suo stile di direzione e ai suoi obiettivi. In effetti, la gestione della fabbrica fu sempre di tipo tradizionale, anzi, in un certo senso, patriarcale. L\u2019azienda aveva, per cos\u00ec dire, una direzione unificata con le altre attivit\u00e0 di famiglia, appartenenti a settori del tutto differenti (agricoltura, allevamento, tessile). Ci\u00f2 consentiva di utilizzare alcuni operai in modo \u201cpolivalente\u201d, riempiendo cos\u00ec i tempi morti della produzione. Anche le modalit\u00e0 di assunzione erano – secondo le testimonianze degli ex-dipendenti – \u201ctradizionali\u201d: il primo operaio lavorava gi\u00e0 per i Trinca come manutentore nella Bacologia, e \u2013 come altri colleghi \u2013 proveniva da una vecchia famiglia di fabbri del paese. Nel periodo successivo l\u2019assunzione comportava di norma un\u2019accurata indagine del signor Vittore sulle capacit\u00e0 lavorative ed eventualmente scolastiche dei giovani candidati, e talvolta anche una visita \u201cdi conoscenza\u201d nelle loro abitazioni. La sorveglianza sul ciclo produttivo, viceversa, era assai meno rigida che in aziende pi\u00f9 \u201cmoderne\u201d: i lavoratori erano pi\u00f9 autonomi e flessibili, in grado di compiere operazioni pi\u00f9 varie e meno standardizzate. 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